Mutterkuhhaltung

Wir halten 20 Mutterkühe und einen Stier

Mit den Kälbern produzieren wir das Label Fleisch Galloway-Beef. Die Kälber werden mit ca. 18 Monaten geschlachtet. Von Geburt an bis zur Schlachtung laufen sie immer frei mit der Mutter, sei es im Sommer auf der Weide, oder im Winter im Freilaufstall. Mutter und Kalb fressen ausschliesslich Gras und Heu. Das Kalb saugt bei seiner Mutter Milch. Diese Futterzusammensetzung, die Haltung, und das frühe Schlachten ist das "Geheimnis" des besonders zarten und chüschtigen Fleisches Galloway-Beef.

Vermarktung

Wir vermarkten ca. 2/3 des Fleisches direkt an private Kunden, 1/3 verarbeiten wir zu feinen Fleischgerichten für unsere Gäste.

Bestellen Sie Ihr Galloway-Beef gleich jetzt, ganz unkompliziert mit dem Online-Bestellformular.